Сок карелы — это средство для детоксикации организма, особенно сезонной. Эффективно очищает организм, избавляет от Амы (продуктов неполного переваривания). Благодаря этому значительно повышает иммунитет. Считается одним из лучших средств для очистки крови. Улучшает функции печени, поджелудочной железы, почек, желудочно-кишечного тракта. Сок Кералы – целительный эликсир для страдающих диабетом. Эффективно регулирует уровень глюкозы крови. Сок Карелы – тоник свежести, чистоты и моложавости кожи. Борется с угрями и акне. Полезен для похудения. Богатый источник пищевых волокон.

Карела или момордика (Momordika charantia) – известное и одно из любимых растений всей Юго-Восточной Азии. Оно известно как китайская горькая тыква, горький огурец, горькая дыня, момордика харанция, и наиболее поэтичное – бальзамическая груша. Карела – травянистая лиана, относящаяся к семейству тыквенных. Родиной этого вида является субтропическая Азия. Карела, произрастающая на территории Индии и Африки, содержит большое количество момордицина – вещества, придающего плоду терпкость, горький вкус и обладающего великолепными оздоровляющими свойствами.

Карела представляет собой уникальное сочетание витаминов, микроэлементов и минералов. В ее составе насчитывается 32 активных химических соединения и 81 тип фитонутриентов. Большое количество железа в сочетании с витамином С стимулирует синтез гемоглобина и делает карелу великолепным продуктом для предупреждения и борьбы с анемиями.
Состав карелы богат и разнообразен по набору микроэлементов, витаминов, органических кислот, целую группу стиролов – одно из свойств которых эффективное снижение уровня холестерина в крови, очищение сосудов, противоаллергенное, гепатопротекторное. Особенно щедра карела на бета-ситотирол, обладающий андрогенными, противоопухолевыми (шейка матки), антимутагенными, противовоспалительными, свойствами. Эффективен бета-ситотирол в профилактике и устранении симптомов простатита.

Витаминный коктейль в дополнении микроэлементов ставят карелу на одно из первых мест по значимости и пользе для нашего здоровья: кальций, магний, калий, фосфор, марганец, глутаминовые кислоты, витамины гр.В – ниацин (В3) или витамины РР, рибофлавин (В2), витамин С, бета-каротин, который превращается в организме в витамин красот» — витамин А, сквален,  обладающий мощным противоопухолевым и иммуномодулирующим действием.

Карела опережает в два раза многие привычные нам овощи по содержанию полезных веществ. Содержание кальция в ней больше, чем в шпинат в два раза; бета-каротина больше, чем в брокколи, и калия больше, чем в бананах.

Карела великолепный источник пищевых волокон.

Калорийность: карела (момордика харантская) предельно низкокалорийный продукт. На 100 гр продукта приходится всего 17 калорий;

Витамин С: 100 гр карелы содержат 84 мг витамина С, что эквивалентно 140% рекомендованной суточной дозы (RDI);

Витамины группы В:  тиамин (В1), ниацин (В3 или витамин РР), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (В6), рибофлавин (В2). Редко какой продукт обладает таким полноценным набором витаминов этой группы.

Рекомендации к употреблению

Для взрослых: пить по 1-2 столовых ложки (15-30 мл) сока два раза в день за 20-30 мин. до еды. Сок можно разбавить водой непосредственно перед употреблением.

Если вы хотите смягчить вкус сока карелы, можно добавить к нему немного меда или гура (коричневого тростникового сахара). Можно сочетать сок карелы с яблоком или грушей. Прекрасно смягчат и облагородят резкий вкус карелы несколько капель лимонного сока. К тому же, кислый лимонный сок открывает неожиданно приятные вкусовые нотки карелы. Щепотка черного перца и имбиря также устранят излишнюю терпкость.

— Строго не рекомендуется употреблять сок карелы беременным женщинам. Сок содержит активные составляющие, увеличивающие тонус маточной мускулатуры. Провоцирует риск нежелательного прерывания беременности!

— Не принимать в период лактации.

— Не рекомендован для детей до 12 лет.

— Пациентам, принимающим противодиабетические препараты, следует быть внимательными и откорректировать дозы употребляемых препаратов с лечащим врачом. Сок карелы обладает выраженным гипогликемическим эффектом, способен усиливать действие противодиабетических препаратов. Может потребоваться уменьшение дозы принимаемых препаратов.