Черный перец - имеет легко узнаваемый пряный аромат и острый вкус. Благодаря такому сочетанию он вызывает аппетит и вносит во вкус блюд особую пикантную нотку. Используется черный перец в самых разных блюдах – мясных, рыбных, овощных, в супах, подливах, соусах, салатах и многих других. 

Также черный перец используется в медицинских целях, главным образом – для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Черный перец — отличный очиститель органов дыхания, он уменьшает образование слизи и удаляет ее. Перец вместе с медом принимается как отхаркивающее средство. Установлено, что антиоксиданты перца способствуют предупреждению рака, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний печени.