Тандури Масала от компании Chanda - острая смесь специй, в состав которой входят смесь гарам масала, имбирь, чеснок, тмин, кайенский перец, кориандр, лимонный сок и т.д. Эта смесь специй из Индии и Пакистана, известная во всем мире, которая получила название, потому что его готовят в печи тандыр, цилиндрической глиняной печи, которая вращается и нагревается древесным углем. В Индии и Пакистане есть много рецептов, в которых есть слово тандури, это может быть не только потому, что они готовятся в печи тандыр, а также потому, что они приправлены соусом тандури.

Эта смесь идеальна, когда мы хотим добавить блюду нотку экзотического вкуса. Обычно используется для маринования мяса, самым известным блюдом является курица тандури, где специи масала тандури смешиваются с йогуртом и намазываются на приготовленную на медленном огне курицу. Это, пожалуй, самая известная форма использования тандури масала, но ее можно использовать также во многих других блюдах, например она прекрасно подходит как приправа к рыбе.

Тандури масала представляет собой набор специй, которые обладают большим количеством антиоксидантов и противораковыми свойствами. Среди многих ингредиентов тандури масала есть кардамон, который помогает нам стимулировать аппетит, способствует перевариванию пищи и выводит токсины из организма. Также содержит кориандр с высоким содержанием витамина С, обладающий противовоспалительными и мочегонными свойствами, и имбирь, натуральный дижестив, который ускоряет обмен веществ, предотвращает сердечные заболевания , ускоряет обмен веществ и помогает при ангине.

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов.

Способ применения: Используется при приготовлении блюд в печи и на гриле.

Состав: корица, кумин, кориандр, перец, имбирь, лавровый лист, перец чили, кардамон чёрный, мускатный цвет, мускатный орех, семена шамбалы, гвоздика, кардамон зелёный, лук, чеснок, соль.