Особые климатические условия произрастания придают рису тонкий аромат и великолепный вкус. Внешне зерна басмати более длинные и тонкие в отличии от обычного длиннозерного риса, а в процессе варки они удлиняются, увеличиваясь более, чем в два с половиной раза, но при этом почти не изменяются в ширину. Басмати рис прекрасно подходит для приготовления рассыпчатых блюд, гарниров, салатов, плова и других восточных и азиатских блюд так как при термической обработке он полностью сохраняет свою первоначальную форму и никогда не разваривается. Басмати содержит клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту,углеводы. В качестве гарнира рис басмати хорошо подавать с рыбой, сезонными овощами, и постным мясом. Басмати является лучшим рисом для плова. Рис Басмати лучший в категории крупа.

Рис предварительно замачивают в холодной воде. Для предварительно замоченного риса достаточно 1.25 чашки воды на 1 чашку риса. Поместить рис в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить пока рис не впитает всю воду.Для придания особого оттенка вкусу и цвету риса, в процессе варки можно добавить шафран или любые другие специи.