Амла Пикули – пряная соусная добавка, представляющая собой маринованные кусочки амлы в горчичном масле с добавлением специй и трав. Распространена в пакистанской, бенгальской и индийской кухне. Продукт может использоваться как закуска или приправа к Вашим привычным блюдам. Он является богатейшим источником витамина С и полезных для организма минералов, улучшающих общее самочувствие.

Амла является одним из самых уникальных по своим целебным свойствам растений стран Востока, активно применяемое для изготовления легендарного универсального тоника Чаванпраша и многих других средств Аюрведы, а также это просто вкусный компонент для повседневного сбалансированного рациона питания.

Для примера, плоды амлы превышают примерно в три раза по количеству протеинов и пектина яблоки, а также превосходят их по содержанию активных минералов и полезных аминокислот. Регулярное употребление в пищу плодов индийского крыжовника, не смотря на их кислый вкус, приводит к улучшению пищеварения и отлично повышает иммунитет организма, а также укрепляет печень.

Использование в приготовлении блюд данного продукта поможет снизить проявления целого ряда заболеваний, нормализовать сердечный ритм, устранить скачки артериального давления, а также желудочно-кишечные расстройства.

Наличие таких веществ в амле как таннины, обуславливает ее целебные свойства при лечении заболеваний дыхательных путей и желудочно-кишечных расстройств, а также даёт омолаживающий эффект при употреблении этого растения.

В процессе приготовления плоды амлы разделяются на мелкие части, а потом засыпаются солью и пряными специями и укладываются в горчичное масло. По традиционной индийской технологии приготовленная масса должна настаиваться в масле от трёх недель перед приёмом в пищу. При таком способе маринования витамин С, содержащийся в амле сохраняет свои свойства в течение 3-х лет.

Получаемый в результате маринад способен устранять все возможные бактерии.

Добавьте этот экзотический продукт из амлы в повседневный рацион питания, и Вы ощутите на себе не только его эксклюзивный пряный вкус, но и пользу для своего здоровья!

Инструкция по применению: для повышения вкусовых качеств Вашего меню следует добавлять небольшое количество продукта на край тарелки с основным блюдом. Маринад из амлы, хорошо сочетается с овощными блюдами, а также рисом и сэндвичами.

Состав Амла Пикл: Амла (Emblica officinalis), Поваренная соль (Edible common salt), Горчичное масло (Brassica juncea), Пажитник (Trigonella foenumgraecum), Горчица (Brassica alba), Красный перец чили (Red chilli), Фенхель (Foeniculum vulgare), Золотой турмерик (Curcuma longa), Чёрный тмин (Nigella sativa), Кориандр (Coriandrum sativum).

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте, защищённом от влаги и воздействия прямых солнечных лучей, при температуре не превышающей 30 С.