Самый популярный во всем мире злак - это рис. При этом один из самых востребованных его сортов - басмати. Королем круп басмати считают в Индии, поскольку он обладает изысканной формой и приятным ароматом. Из всех сортов риса зерна басмати самые тонкие и длинные, вкус очень нежный, а у уже приготовленного басмати проявляется тонкий запах ореха и рассыпчатая структура.

Состав

100 грамм басмати содержат 340 килокалорий, 75 грамм углеводов и 9,5 грамм белка. Рис отличается низким содержанием жира. Калорийность варёной крупы падает почти втрое — до 130 ккал, что делает блюда на основе злака достаточно лёгкими.

В рисе также содержатся следующие элементы:

• Витамин B9, улучшающий рост в детском возрасте.
• Аминокислоты, встречающиеся в обычном рисе, но в больших количествах.
• Железо, фосфор, калий и прочие минеральные вещества.
• Крахмал, пищевые волокна, витамины B, E содержатся в небольшом количестве.

Полезные свойства

Басмати оказывает следующие положительные эффекты:

• Обеспечивает нормальную работу желудочно-кишечного тракта благодаря клетчатке.
• Крахмал помогает поддерживать уровень сахара в крови.
• Содержащиеся элементы положительно влияют на сердце и поджелудочную железу.
• Высокое содержание фосфора поддерживает прочность костей.

Правильное питание с рисом Басмати поможет сохранить вес на нужном уровне