Третий старец – Шоу-син часто символизируется с самой яркой Южной звездой. Он изображается как седой высоколобый старец, символизируя этим приобретенную мудрость за долгие годы жизни. Шу – это символ крепкого здоровья и долголетия. Он часто изображается с тыквой горлянкой в руках или персиком, которые тоже является талисманом здоровья. Третий старец еще и символ добродетели, он снисходителен и благосклонен к людям искренним, щедрым, не склонным к лицемерию и жадности, алчности и высокомерию.